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[猜得到這火花飛揚的情景是什麼來的嗎？]

鄉野碳燒羊肉爐｜http://www.oecsunya.com/ ｜台南市南區永華路243號

我不愛吃羊肉，不愛它那種讓不少人趨之若鶩的羊騷味。但很奇妙的是，我非常愛吃台灣的羊肉爐，這也讓我每年冬天總是心癢癢想跑去台灣的其中一個原因。去年的小旅行，來到台南，第一件事就是和謝小五打聽有什麼好吃的羊肉爐。他一聽到長腿叔叔愛吃羊肉爐，馬上開車帶我們去，到了以後稍稍指引我們回家的路，哈特、長腿叔叔和我的晚餐地點就這樣敲定了。

到達的時候時間很早，印象中還沒到六點，所以店裡大概只有半滿，等我們用餐完畢，裡頭已經呈現「全院滿座」，不得不佩服羊肉爐的吸引力。

碳燒藥膳帶皮羊肉爐聽説只有秋冬季有供應，我們點了一個中鍋，加上蔬菜和凍豆腐(用來吸收美味的湯頭)，就這樣溫暖了我們在初秋的胃。我特別愛用中藥熬的湯頭，覺得和帶皮的羊肉很搭配，既可以去掉羊騷味，又可以養生，一舉兩得，加上碳燒的香味一直是長腿叔叔的最愛，在香港從來不太吃羊肉的我，也忍不住一邊喝湯一邊吃羊肉。

因為長腿叔叔不舒服，無法點更多的食材，稍有一點點遺憾，所以只能期待今年的冬天了。