Judy Bea // S I M P L E . B E A U T Y . o f . L . I . F . E .

沒有名字的鹹粥店｜台南大勇街83號｜營業時間：05：00 - 13：00

看到營業時間，大概曉得甚麼是『早起的鳥兒有蟲吃』的道理。喜歡台南，因為這裡有很多看起來不起眼的美味小店。沒有在地朋友的介紹，我相信一般的遊人看到這家鹹粥店的店面，或許會轉頭離開吧。

在台南的第二個早上，時間也不早了，打算吃過早餐收拾行李，我們就要和台南說再見。正在躊躇該吃甚麼的時候，小五出現了！(小五是台南謝宅的負責人，等等我，我很快會寫謝宅。) 小五只問我們愛不愛吃魚，就開車把我們載到沒有招牌沒有店名，外面看起來黑漆漆的鹹粥店。確定我們沒問題，小五就開車走了。(其實，我們還處於渾沌的狀態，加上長腿叔叔去台南以前就得了腸胃炎，所以對於眼前的景色不得不擔心了一下。=.=)

走進店裡，顧客和店裡的人都說著無法聽懂的台語。隨便找了一張沒人的桌子坐了下來。店外不時有騎車的上班族買鹹粥外帶，看到老闆娘 (!?) 熟練地把粥倒進袋子裡，輕鬆地把袋子綁起來，我不禁看得入神，差點忘了要來吃早餐。幸好，臺灣的小吃店都有大大的價錢牌／菜單在牆壁上，看了一下，依著我們的胃口點了魚皮湯、魚丸湯、綜合鹹粥和與這些完全不搭的肉燥飯 (呵呵，我在臺灣只要看到肉燥飯魯肉飯，都會點一小碗來吃，無法控制的愛吃)。

『早起的鳥兒有蟲吃』的意思就是因為我們起床太晚，來到的時候魚肚早就賣光了，留了一個美麗的藉口讓我們下次再來臺南。一桌的美食，我最愛的就是那碗綜合鹹粥，虱目魚和蚵仔的份量很多，加上用雜魚魚骨熬過的湯頭，還有那股芹菜的獨特香氣，粥的口感就像潮州人的蠔仔 (蚵仔)粥很像。熟悉的感覺，吃了就覺得很安穩。

喜歡台南小吃店的單純。好好地把一種食物做好，自然有客人來吃。